Yufkada Pasha Kebab (Κοτόπουλο)

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους, το βάζουμε στο λάδι μέχρι να πάρει χρώμα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για φαγητό, το προσθέτουμε στα κοτόπουλα και όταν μαλακώσουν τα κρεμμύδια ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας και την κέτσαπ. Ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε τη γαρνιτούρα, προσθέτουμε αλάτι και μυρωδικά και ανακατεύουμε. Το γουδί σας είναι έτοιμο.

Για τη σάλτσα μπεσαμέλ

Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα, προσθέστε αλεύρι σε αυτό. Όταν φύγει η μυρωδιά από το αλεύρι, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Βάζουμε τελευταίο το αλάτι και σβήνουμε τον πάτο.

Χωρίζουμε 1 κομμάτι φύλλου στα 4 και βάζουμε 1 κομμάτι στο μπολ της σούπας. Παίρνουμε μια μικρή πρέζα από την άκρη και το βάζουμε σε 2 στρώσεις στη μέση του γουδί κοτόπουλου, το σκεπάζουμε με τα πλαϊνά κομμάτια και το αναποδογυρίζουμε στο λαδωμένο ταψί. Αφού φτιάξουμε με αυτόν τον τρόπο τα υπόλοιπα 3 κομμάτια ζύμης, τα περιχύνουμε με σάλτσα μπεσαμέλ. Προσθέτουμε το τελευταίο τριμμένο τυρί τσένταρ και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Καλή όρεξη

Συνταγή Yufkada Pasha Kebab (Κοτόπουλο) με φωτογραφία