Tirileçe

1. Ξεκινάμε να φτιάχνουμε το κέικ μας, χτυπάμε καλά 5 αβγά και τη ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε χωρίς να ξεφουσκώσει το κέικ.
3. Το αδειάζω στο λαδωμένο μου βόριο και το απλώνω καλά. Όλα τα μέρη θα είναι ίσα.
4. Ψήνεται στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά. Αυτό είναι το πρώτο στάδιο.
5. Προσθέτουμε 6 κουταλιές ζάχαρη, 4 ποτήρια γάλα και 1 πακέτο κρέμα γάλακτος σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε και το διατηρούμε στο ψυγείο.
6. Περιχύνουμε με αυτό το μείγμα το κέικ μας. Θα πρέπει να τραβάει καλά.
7. Ας φτιάξουμε μια καραμέλα.
8. Βάζουμε 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη στην κατσαρόλα και ανάβουμε τον πάτο της εστίας.
9. Το λιώνουμε σε σιγανή φωτιά και το καραμελώνουμε, όταν λιώσει καλά, ρίχνουμε μια κουταλιά βούτυρο στη μέση και το ανακατεύουμε και ρίχνουμε μέσα 1 πακέτο κρέμα, να σκληρύνει η ζάχαρη και θα λιώσει όσο πάρει τη φωτιά. .
10. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Το κατεβάζετε από την εστία και το αφήνετε να κρυώσει.
11. Ρίχνουμε 1 πακέτο σαντιγί σε 1 ποτήρι γάλα και το χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να στερεοποιηθεί.
12. Ας το κρατήσουμε στην ντουλάπα. Αν ετοιμάσουμε τη σαντιγί το προηγούμενο βράδυ, η συνοχή της θα είναι καλύτερη.
13. Απλώνουμε τη σαντιγί πάνω στο βρεγμένο κέικ.
14. Απλώνουμε πάνω την καραμέλα και την αφήνουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ.
15. Χωρίζουμε 2 κουταλιές από τη σαντιγί και τη διακοσμούμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή Tirileçe με φωτογραφία