Cherry Chescake

1. Βάζουμε τα αυγά στο σύρμα, προσθέτουμε τη ζάχαρη σιγά σιγά ενώ χτυπάμε.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σκόνη γαλακτομπούρεκου και το χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Χτυπάμε 1 schlackzahnei ή 1 σαντιγί σε ξεχωριστό σύρμα και ανακατεύουμε απαλά την άλλη κρέμα από κάτω προς τα πάνω με μια σπάτουλα.
4. Μπορείτε να κόψετε τα περιττά μέρη του χαρτιού ψησίματος στη στρογγυλή φόρμα του κέικ.
5. Απλώνουμε λίγη μαργαρίνη στις άκρες της φόρμας για να μην κολλήσει το κέικ στη φόρμα.
6. Βγάζουμε τον αέρα που περιμένει 10 λεπτά στο ψυγείο και τον τοποθετούμε στη φόρμα του κέικ με τα χέρια μας σε μικρά κομμάτια.
7. Ας τραβήξουμε τις άκρες λίγο προς τα πάνω.
8. Προσέχουμε να αναπτυχθεί αραιά, δεν θα είναι ωραίο αν είναι πηχτό, ας ρίξουμε το γουδί κρέμας μας στη φόρμα.
9. Και ας το βάλουμε στο φούρνο, που είναι προθερμασμένος στους 180 °. Αφήστε το να ψηθεί για 1 ώρα.
10. Αφού ψηθεί, ανοίγουμε λίγο την πόρτα του φούρνου και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στον φούρνο που τον αφήνουμε για μισή ώρα και στο ψυγείο για ένα βράδυ.
11. Όσο ψήνεται το κέικ μας θα φουσκώσει πολύ, αυτό είναι πολύ φυσιολογικό) (Θα ροδίσει)
12. Το κέικ μας μπορεί να σκάσει, αν δεν θέλετε να σκάσει, μπορείτε να βάλετε νερό σε ξεχωριστό ταψί στον κάτω όροφο του φούρνου και να το βάλετε στο κάτω πάτωμα του φούρνου, θα μην σκάσει λίγο.
13. Βγάζετε το ξεκούραστο chescaki από το φούρνο, το αφήνετε να κρυώσει για 2 ώρες, το ακουμπάτε με τη σάλτσα και το αφήνετε στο ψυγείο για 1 βράδυ.

Συνταγή Cherry Chescake με φωτογραφία