Ψητή πεταλούδα με Bevered (με λαχταριστές τηγανητές πατάτες)

1. Προσθέστε το γιαούρτι, τον πελτέ ντομάτας, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.
2. Βάζουμε μια-μία τις πεταλούδες σε σάλτσα, τις βάζουμε σε ένα μπολ και τις αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 1 ώρα.
3. Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες μας και τις τρυπάμε σε λίγα σημεία για να ψηθούν.
4. Βάζουμε τις ψητές μελιτζάνες σε ένα ξύλο κοπής και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
5. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε ροδέλες.
6. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι στο αντικολλητικό τηγάνι και βάλτε το στο μάτι της κουζίνας.
7. Βάζουμε τις πατάτες μας στο ζεστό τηγάνι.
8. Ας τα ρίξουμε μόνο αλάτι και κλείνουμε το καπάκι και τα αφήνουμε να ψηθούν σε μέτρια φωτιά. Ας εφαρμόσουμε την ίδια διαδικασία στις τηγανητές πατάτες από τη μια πλευρά και από την άλλη.
9. Τακτοποιούμε τα κοτόπουλα σε αντικολλητικό τηγάνι (μπορείτε να τα τοποθετήσετε και στην τοστιέρα) και τα ψήνετε και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά.
10. Ας μην ρίξουμε καθόλου λάδι στο τηγάνι γιατί το κρέας μας δεν θα κολλήσει γιατί είναι σάλτσα.
11. Σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
12. Όταν λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να μυρίσει.
13. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και το ανακατεύουμε συνεχώς.
14. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη σάλτσα μπεσαμέλ, που έχει τη σύσταση της πουτίγκας, και ανακατέψτε.
15. Προσθέτουμε τελευταία τις μελιτζάνες και ανακατεύουμε. Το ανακατεύουμε για περίπου 5 λεπτά κατά διαστήματα και το σβήνουμε. Είναι ένα ελαφρύ αλλά νόστιμο μενού. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Μπεγεντίλι Ψητή πεταλούδα (με λαχταριστές πατάτες τηγανητές) Συνταγή με φωτογραφία