Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cheesecake;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα φτιάχνουμε την κάτω βάση, περνάμε τα μπισκότα φουντουκιού και βίκου μας από το ρομπότ μέχρι να γίνουν αλεύρι και ανακατεύουμε προσθέτοντας πάνω της τη λιωμένη μαργαρίνη.
- Στη συνέχεια, ισιώνουμε το μείγμα των μπισκότων ρίχνοντάς το σε μια φόρμα με λαδόκολλα στον πάτο,
- Στη συνέχεια, αφήστε τη φόρμα με ελατήριο να καθίσει στο ψυγείο για 15 λεπτά.
- Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με μίξερ το τυρί labneh και την κρυσταλλική ζάχαρη.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι και το άμυλο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε.
- Ας αφαιρέσουμε το συσφιγμένο καλούπι στο ντουλάπι και πρώτα το σκεπάζουμε με ένα αλουμινένιο δοχείο, μετά ρίχνουμε το γουδί στο καλούπι, χτυπάμε το καλούπι στο έδαφος αργά και αφαιρούμε τις φυσαλίδες μέσα.
- Το αφήνουμε να ψηθεί για 50 55 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C. (Ας το βάλουμε σε ένα μπολ γεμάτο με νερό στον πάτο του φούρνου για να μην σκάσει το cheesecake)
- Ας μην το βγάλουμε από το φούρνο αμέσως μετά το μαγείρεμα, σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε την πόρτα του φούρνου ανοιχτή και το βγάζουμε μετά από 10-15 λεπτά.
- Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε και βράζουμε τα σμέουρα σε μια κατσαρόλα περνώντας τα από το μπλέντερ και προσθέτοντας άλλα υλικά.
- Στη συνέχεια, το κρυώνουμε και το περιχύνουμε με το cheesecake, το αφήνουμε στο ψυγείο για μια μέρα και το ετοιμάζουμε για σερβίρισμα.
Συνταγή Cheesecake με φωτογραφία
