Τραγανές μπάμιες

1. Κόβουμε προσεκτικά τα κοτσάνια της μπάμιας και τα αφήνουμε να μουλιάσουν σε νερό με λεμόνι.
2. Αφήστε το να στεγνώσει καλά αφού το εμποτίσετε σε νερό με λεμόνι.
3. Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά, το αλεύρι, το αλάτι και τη σόδα.
4. Σε ένα μπολ βάζουμε το καλαμποκάλευρο.
5. Αρχικά, βουτάμε τις μπάμιες στο αυγό και μετά στο κορν φλάουρ.
6. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λάδι και το ζεσταίνουμε.
7. Τηγανίζουμε τις μπάμιες μέχρι να ροδίσουν.
8. Βάζουμε τις τηγανητές μπάμιες στο πιάτο σερβιρίσματος.
9. Ανακατεύουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και γιαούρτι και το σερβίρουμε με τηγανητές μπάμιες. Καλή επιτυχία σε όσους το έχουν ήδη δοκιμάσει.

Συνταγή τραγανών μπάμιες με φωτογραφία