Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψημένο σολομό;
Προσθέτουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα μακρόστενα (αλλά λεπτά) κρεμμύδια μας. Ρίχνουμε θυμάρι και αλάτι στα κρεμμύδια μας. Στρώνουμε αλουμινόχαρτο στο ταψί μας. Το αλουμινόχαρτο πρέπει να είναι τόσο μακρύ ώστε να το καλύπτει και αυτό. Απλώνουμε τα κρεμμύδια μας στο αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια τηγανίζουμε στο ίδιο τηγάνι τα λεμόνια που κόψαμε σε φέτες. Δεν θα προστεθεί ξανά λάδι. Αν προσθέσουμε τα λεμόνια απευθείας στον σολομό, θα πάρει ξινό. Τα καραμελωμένα λεμόνια με αυτόν τον τρόπο θα δώσουν μόνο τη γεύση τους στο ψάρι, αλλά όχι πικρή. Ψήνουμε τα λεμόνια και από τις δύο πλευρές. Αλατοπιπερώνουμε τον σολομό μας και τον βάζουμε στα κρεμμύδια, και από πάνω τα λεμόνια. Στη συνέχεια το σκεπάζουμε καλά με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Μου πήρε περίπου 30 λεπτά, ελέγξτε το γιατί ο κάθε φούρνος είναι διαφορετικός.
Συνταγή ψημένου σολομού με φωτογραφία
