Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi;
Βάζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα και το τσιγαρίζουμε με λίγο λάδι, ρίχνουμε πάνω τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σοτάρουμε λίγο, μετά ρίχνουμε τον ντοματοπελτέ μας, μετά ρίχνουμε τις ντομάτες και ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και αφήνουμε το κρέας να μαγειρέψτε, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. καβουρδίζουμε τις μελιτζάνες, ξεφλουδίζουμε τις ψητές μελιτζάνες και τις ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε δύο κουταλιές βούτυρο στην κατσαρόλα, το λιώνουμε με το αλεύρι και το ανακατεύουμε λίγο και μετά ρίχνουμε τις μελιτζάνες, προσθέτουμε το γάλα μας και τηγανίζουμε λίγο με αυτόν τον τρόπο, τότε ρίξτε το τσένταρ. Βάζουμε το κρέας μας που είναι ψημένο και στραγγισμένο, ψιλοκόβουμε μέσα τον μαϊντανό και τον στολίζουμε, μετά το φαγητό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.
