Συνταγή περιτύλιξης φρέσκων φύλλων ελαιόλαδου
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για φρέσκο περιτύλιγμα φύλλων με ελαιόλαδο;
Τα κρεμμύδια κόβονται σε κύβους και τσιγαρίζονται σε λάδι. Προστίθεται πελτέ ντομάτας, μπαχαρικά και μαϊντανός άνηθος (ψιλοκομμένος). Έπειτα προσθέτουμε το ρύζι και το ψήνουμε για 5 λεπτά περίπου και όταν πάρει βράση προσθέτουμε 1 και μισό ποτήρι κρύο νερό και ψήνουμε λίγο γυρνώντας το. Είμαστε έτοιμοι. Βράζουμε νερό σε μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο αλάτι, ρίχνουμε τα πλυμένα φύλλα στο βραστό νερό, τα ανακατεύουμε και μόλις πάρουν χρώμα τα παίρνουμε και τα διατηρούμε σε κρύο νερό. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία τυλίγματος. Μετά το τύλιγμα, προτείνω να το τοποθετήσετε όρθιο στη γλάστρα, γιατί το σχήμα των φύλλων δεν χαλάει ποτέ, δεν ανοίγει, δεν μεγαλώνει, παραμένει τόσο λεπτό όσο το τυλίγετε. Ρίξτε λίγο λάδι στα φύλλα, ρίξτε νερό να τα σκεπάσει ελαφρώς και βάλτε τα στο μάτι της κουζίνας. Καλή όρεξη.
Φρέσκα φύλλα περιτύλιξης με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία
