Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σοτέ κρέατος σε κατσαρόλα;
Γεια σας παιδιά 🙂
Πρώτα απ ‘όλα, χρησιμοποίησα μαγειρεμένο και κατεψυγμένο κιμά που έφτιαξα στη γιορτή της θυσίας, μπορείτε να ετοιμάσετε κιμά σαν κανονικό σοτέ από ωμό μοσχαρίσιο κιμά. Παίρνουμε ένα τηγάνι και βάζουμε την πατάτα που κόβουμε σε μικρά κυβάκια και το λάδι μας και τη τσιγαρίζουμε λίγο. Το βγάζουμε από την εστία για να μαλακώσει χωρίς να ροδίσει. Σε ξεχωριστό τηγάνι βάζουμε το κρεμμύδι και μετά την πιπεριά και το τσιγαρίζουμε. Βάζουμε πάνω τον κιμά και τις πατάτες, αφού τον τσιγαρίσουμε σε λίγο λάδι, προσθέτουμε 1 σκελίδα σκόρδο και την ντομάτα που κόβουμε σε κύβους. Αφού προσθέσουμε το αλάτι, μπορούμε να προσθέσουμε πολύ μικρή ποσότητα νερού σε σχέση με τον χυμό ντομάτας. Ψήνουμε λίγο και το βγάζουμε από την εστία. Ανάβουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς. Όσο ζεσταίνεται ο φούρνος, ρίχνουμε το σοτέ που ετοιμάσαμε στην κατσαρόλα μας, και βάζουμε μερικές σκελίδες σκόρδο (εγώ χρησιμοποίησα πολύ σκόρδο γιατί αγαπώ το σκόρδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο αν θέλετε). Το βάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Μπορείτε να βάλετε και τυρί τσένταρ, όταν το έφτιαξα δεν είχε μείνει τυρί τσένταρ στο σπίτι, οπότε δεν μπορούσα να το βάλω. Ένα πολύ νόστιμο γεύμα. Καλή όρεξη:)
Συνταγή σοτάρισμα με στιφάδο με φωτογραφία
