Σαν Σεμπαστιάν

1. Αρχικά χτυπάμε 3 κουτιά τυρί labneh και 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και τα χτυπάμε. Μην τα βάζετε όλα ταυτόχρονα.
3. Αφού προσθέσουμε τα αυγά, προσθέτουμε 2 πακέτα κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα. Αφού προσθέσουμε 2,5 κουταλιές της σούπας αλεύρι και τη βανίλια, το ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
4. Αδειάζουμε το γλυκό στρώνοντας λαδόκολλα σε μεσαίου μεγέθους φόρμα ελατηρίου.
5. Άνοιξα τον φούρνο στους 150 βαθμούς από πριν φτιάχνοντας τα υλικά. Ψήνουμε για 1 ώρα. Ο φούρνος μου ψήνεται καλά στους 159 βαθμούς. Οι 190 μοίρες είναι στο χέρι σου. Αφού μαγειρέψετε για 1 ώρα, αφήστε το να μείνει μέσα σε 10 λεπτά, στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι και περιμένετε 20 λεπτά.
6. Στη συνέχεια το κρατάμε στο ψυγείο για 1 μέρα.
7. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Για όσους δεν ξέρουν, ένα γυάλινο μπολ ανθεκτικό στη θερμοκρασία πάνω από νερό μέσα στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε τις σοκολάτες μέσα και το στρώνουμε, έχει ήδη λιώσει. Καλή όρεξη :).

Συνταγή του Σαν Σεμπαστιάν με φωτογραφία