Πιάτο με πατάτα κεφτέ στο φούρνο

1. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε κυβάκια.
2. Ανακατεύουμε και απλώνουμε σε δίσκο.
3. Βάζουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια και ζυμώνουμε.
4. Φτιάχνουμε μικρά κεφτεδάκια, τα βάζουμε πάνω στα λαχανικά, σε ένα μπολ ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, το λάδι και το αλάτι, προσθέτουμε 3 φλιτζάνια νερό, ανακατεύουμε και περιχύνουμε.
5. Όταν τα κεφτεδάκια και οι πατάτες ψηθούν στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, το γεύμα σας είναι έτοιμο ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ.

Συνταγή πιάτου με κεφτεδάκια στο φούρνο με φωτογραφία