Πεντανόστιμος σολομός με σάλτσα ντομάτας

Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι και ρίχνουμε πάνω τις πιπεριές που κόψαμε σε ροδέλες. Τρίβουμε τις ντομάτες πάνω από τις ελαφρώς ροδισμένες πιπεριές. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια και το ρίχνουμε πάνω στις ντομάτες. Αφού προσθέσουμε αλάτι και πιπέρι, ψήνουμε για λίγο τη σάλτσα. Προσθέστε τον ωμό σολομό στη μαγειρεμένη σάλτσα και κλείστε το καπάκι. Μπορείτε να διακοσμήσετε το ψάρι μαγειρεμένο σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά (είναι απαραίτητο να ελέγχετε το ψάρι κατά τη διάρκεια του χρόνου. Αυτός ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ταχύτητα ψησίματος του τηγανιού) και να το σερβίρετε με άνηθο. Σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε 🙂 Απολαύστε το εκ των προτέρων.
Σημείωση: Χρησιμοποίησα ένα κομμάτι σολομό και 3 μέτριες ντομάτες γιατί το έφτιαξα μόνη μου. Φυσικά, το μέγεθος και ο αριθμός των υλικών μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων.

Λαχταριστός σολομός με σάλτσα ντομάτας Συνταγή με φωτογραφία