Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για πίτα από αμπελόφυλλο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε το αλεύρι μας σε κατάλληλο μπολ, το ανοίγουμε σε μορφή πισίνας, διαλύουμε 1 κουταλιά της σούπας μαγιά και ζάχαρη σε 1 ποτήρι χλιαρό νερό, περιμένουμε να ενεργοποιηθεί η μαγιά μας.
- Ψιλοκόβουμε τον φρέσκο δυόσμο, το φρέσκο κρεμμυδάκι και το ξερό κρεμμύδι μας. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το νερό μας ανακατεύοντας τη ζύμη μας με τη βοήθεια ενός κουταλιού και φροντίζουμε να είναι ρευστή, αν είναι συμπαγής ζύμη μπορείτε να προσθέσετε νερό.
- Όταν γίνει πηχτή η ζύμη, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τον δυόσμο. Περιμένουμε να ζυμωθεί για περίπου μισή ώρα. Στο μεταξύ πλένουμε καλά τα αμπελόφυλλα μας και τα διατηρούμε σε τρυπητό για να στραγγίσει καλά το νερό.
- Στη συνέχεια βάζουμε το τηγάνι μας στο μάτι της κουζίνας, με τον πάτο χαμηλό, προσθέτουμε πρώτα 4 αμπελόφυλλα και μετά 2 μεζούρες ζύμη.
- Τοποθετούμε ξανά 4 αμπελόφυλλα και το τηγανίζουμε ανάποδα σε λίγο λάδι. Δοκιμάστε το τοπικό μας φαγητό, είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει. Καλή τύχη σε όλους σας εκ των προτέρων.
Συνταγή πίτας από αμπελόφυλλα με φωτογραφία
