Μουσακάς μελιτζάνας με πατάτες

Πρώτα από όλα, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε κύβους και τις βυθίζουμε σε αλατισμένο νερό. Δεν περίμενα, όρμησα. Στη συνέχεια στύβουμε λίγο λάδι στο τηγάνι μας και το τηγανίζουμε καλά. Ας το βάλω στο χρέος μου και μετά κόψτε τις πατάτες μας σε κύβους. Το αφήνουμε να τηγανιστεί σε ελαφρύ λάδι και το βάζουμε πάνω στη μελιτζάνα. Αρχικά, πάρουμε τον κιμά μας και τον τηγανίζουμε. Έπειτα, ψιλοκόβουμε την πιπεριά και το κρεμμύδι μας και το σοτάρουμε καλά. Ας ρίξουμε αλάτι και πάστα. Το ανακατεύουμε με δύο ποτήρια νερό και το περιχύνουμε με τις πατάτες και τη μελιτζάνα. Κόβουμε τις ντομάτες σε στρογγυλά και τις βάζουμε από πάνω. Βάζω δύο σκελίδες σκόρδο και το αλουμινόχαρτο και το βάζω στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Μετά από δέκα λεπτά ο μουσακάς μας είναι έτοιμος. Σερβίρουμε με ρύζι λαχανικών και τζατζίκι. Καλή όρεξη.