Πώς να φτιάξετε τη συνταγή μουσακά με κιμά μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται ως ποικιλόμορφες και κόβονται σε δαχτυλίδια πλάτους 1-2 cm. Μουλιάζουμε σε αλατισμένο νερό για 1 ώρα.
- Στη συνέχεια τηγανίζεται σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει.
- Βάλτε το σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.
- Βάζουμε στην κατσαρόλα 1-2 κουταλιές λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
- Στη συνέχεια προστίθεται ψητός μοσχαρίσιος κιμάς.
- Προστίθενται κατά σειρά ο πελτέ ντομάτας, η τριμμένη ντομάτα και το σκόρδο και ψήνονται.
- Προσθέστε 2-3 ποτήρια νερό όταν στραγγίσουν οι ντομάτες.
- Βράζουμε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις μελιτζάνες, το αλάτι και τα μπαχαρικά.
- Βράζεται μαζί για περίπου 15 λεπτά. Όταν ψηθεί το φαγητό, το βγάζουμε από τη σόμπα. Καλή όρεξη…
