Μερίδα Cheesecake Καραμέλα

1. Θρυμματίζουμε καλά τα μπισκότα μας με τη βοήθεια ενός ποτηριού.
2. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε.
3. Στη συνέχεια το προσθέτουμε ομοιόμορφα στις φόρμες για μάφιν και ισιώνουμε τη βάση.
4. Μετά το ακουμπάμε στην ντουλάπα.
5. Παίρνουμε την κρέμα γάλακτος, το λαμπνέ, τη ζάχαρη και το αυγό σε ένα βαθύ μπολ και χτυπάμε.
6. Αφού ανακατέψουμε καλά, προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο και τη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
7. Ρίχνουμε το μείγμα μας ομοιόμορφα σε φλιτζάνια για μάφιν (η φόρμα μου για μάφινς φτάνει για 6 άτομα και 6 μερίδες).
8. Στη συνέχεια το ψήνουμε στο φούρνο στους 170° για 20 με 25 λεπτά.
9. Στη συνέχεια παίρνουμε τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι και λιώνουμε τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά χωρίς να την κάψουμε.
10. Προσθέτουμε το βούτυρο στη λιωμένη ζάχαρη και συνεχίζουμε.
11. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη (τα σάκχαρα θα σκληρύνουν, και όταν ρίξετε την κρέμα, λιώνει ανακατεύοντας ξανά).
12. Στη συνέχεια αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
13. Βγάζουμε τα ψημένα μας τυροπιτάκια από το φούρνο και περιμένουμε να κρυώσουν.
14. Στη συνέχεια μεταφέρουμε ίση ποσότητα καραμέλας στα κρυωμένα cheesecakes μας.
15. Το στέλνουμε στην ντουλάπα να ξεκουραστεί και περιμένουμε 1 βράδυ.
16. Μπορείς να διακοσμήσεις όπως θέλεις, απόλαυσε ???? με αγάπη μου.

Μερίδα Cheesecake Συνταγή καραμέλας με φωτογραφία