Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σοτέ κοτόπουλου μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, η πλυμένη και ψιλοκομμένη μελιτζάνα διατηρείται σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά.
- Από την άλλη, τα άλλα υλικά ψιλοκόβονται και είναι έτοιμα, μετά τηγανίζονται οι μελιτζάνες και τηγανίζονται ελαφρά σε άλλες πιπεριές, καρότα και ντομάτες και μπαίνουν σε ένα μπολ.
- Τα κοτόπουλα αφήνονται να τσιγαριστούν σε ξεχωριστό τηγάνι, στα τηγανητά κοτόπουλα προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο και αφού ψηθούν, προσθέτουμε τα τηγανητά υλικά και ανακατεύουμε.
- Έπειτα ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και θυμάρι, και γαρνίρουμε με λίγα κομμάτια μαϊντανό, δυόσμο και καρότα.
