Κορν φλάουρ τηγανητή μελιτζάνα

1. Πρώτα απ ‘όλα, βάλτε νερό και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους και βάλτε τη στο μάτι της κουζίνας.
2. Μέχρι να βράσει το νερό, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας και τις κόβουμε στα 4 κατά μήκος.
3. Ρίχνουμε τις έτοιμες μελιτζάνες στο νερό που βράζει και τις βράζουμε καλά.
4. Στραγγίζουμε τις βρασμένες μελιτζάνες σε ένα σουρωτήρι.
5. Παίρνουμε σε κοινό μέρος το καλαμποκάλευρο, το αλάτι και το σκόρδο και τα ανακατεύουμε (τα ανακάτεψα σε ένα μπολ και τα έβαλα σε καθαρό χαρτί).
6. Από την άλλη, ας λαδώσουμε το ταψί μας.
7. Στη συνέχεια βυθίζω τις μελιτζάνες μας σε καλαμποκάλευρο και τις αραδιάζω δίπλα δίπλα σε μια λαδόκολλα.
8. Τώρα, ας πάρουμε το τηγάνι μας στο μάτι της κουζίνας και όταν η μία πλευρά ροδίσει σαν ρόδι, βάλουμε ένα κατάλληλο μέγεθος πιάτου στο τηγάνι.
9. Το γυρίζουμε με μια κίνηση και ψήνουμε και από την άλλη πλευρά.

(Αν θέλετε μπορείτε να το γυρίσετε και με λαβίδα, αλλά σερβίρεται καλύτερα έτσι☺️).

Έτοιμο για σερβίρισμα ????.

Απολαύστε ????.

Συνταγή τηγανητή μελιτζάνα με κορν φλάουρ με φωτογραφία