Κεφτεδάκια Kadinbudu (Από τον Orhan)

Προετοιμασια του

Αρχικά, βράζουμε το ρύζι και το στραγγίζουμε. (Αν δεν ξέρετε καν να μαγειρεύετε, μην μαγειρέψετε αυτό το πιάτο)
Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι, ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια όσο μπορούμε και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τον μισό κιμά μας και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε και μετά σβήνουμε τη φωτιά.
Σε ξεχωριστό δίσκο ανάμειξης. Προσθέτουμε τον ψητό μοσχαρίσιο κιμά, το βρασμένο ρύζι, 1 αυγό, τον ωμό κιμά, τα μπαχαρικά και το αλάτι και ζυμώνουμε καλά (τουλάχιστον 5 λεπτά). Αφήνουμε τα κεφτεδάκια να ξεκουραστούν για τουλάχιστον 4 ώρες σκεπάζοντάς τα με ένα τέντωμα αν γίνεται (για να ξεκουραστεί καλά και να μην διαπερνά το ψυγείο).
Σπάμε το ξεκουρασμένο γουδί και κάνουμε μεγάλα μπουρεκάκια σε επίπεδο σχήμα, ανακατεύουμε πρώτα τη φρυγανιά και το κανονικό αλεύρι και μετά ανακατεύουμε σε ένα μπολ 2 αυγά. (Πρέπει να είναι 12-14 κεφτεδάκια από τη συνταγή μου) Βάζουμε υγρό τηγανέλαιο στο τηγάνι και τηγανίζουμε και τις δύο πλευρές των κεφτεδών στο λάδι που έχουμε ζεστάνει καλά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε την αγάπη σας
καλή τύχη
(Αφού τελειώσουμε με το λάδι, θα πάνε καλά 8-10 πατάτες καυτερές πιπεριές) (Αν μείνουν οι κεφτέδες μας για την επόμενη μέρα, μπορούν να καταναλωθούν κρύοι)

Συνταγή για κεφτέδες Kadinbudu (By Orhan) με φωτογραφία