Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Fellah;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το λεπτό πλιγούρι και το ζεστό νερό μπαίνουν σε ένα μπολ ανάμειξης και το πλιγούρι αναμένεται να φουσκώσει. Προσθέστε σιμιγδάλι στο φουσκωμένο πλιγούρι και ανακατέψτε. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αυγό, τον πελτέ ντομάτας, τον πελτέ πιπεριάς, το αλάτι, το κύμινο αντίστοιχα και ζυμώνουμε.
- Παίρνουμε μικρά κομμάτια και τυλίγουμε με το χέρι, αν χρειαστεί, βρέχουμε ελαφρά τα χέρια μας. Ας πατήσουμε λίγο με το ροζ δάχτυλο. Ας το κάνουμε αυτό μέχρι να φύγει όλο το πλιγούρι. Αραδιάζουμε τα κεφτεδάκια σε ένα ταψί με αλεύρι. Βράζουμε τα κεφτεδάκια σε βραστό νερό.
- Για τη σάλτσα, βάζουμε το φυτικό λάδι, τον πελτέ ντομάτας και τον πελτέ πιπεριάς σε μια μεγάλη κατσαρόλα και αφού τηγανίσουμε, προσθέτουμε τις ντομάτες, την κόκκινη πιπεριά σε σκόνη και αλάτι. Προσθέστε μισό φλιτζάνι ζεστό νερό. Τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό και τον αφήνουμε να πάρει μια βράση.
- Φέρνουμε τους βρασμένους και στραγγισμένους κεφτέδες μαζί με τη σάλτσα και ανακατεύουμε. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμη μαϊντανό πριν το σερβίρετε.
Σημείωση: Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για 4 μερίδες. Απολαύστε ????.
Συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία
