Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για χύμα κεφτεδάκια;
Παίρνουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι μας σε ένα μπολ, προσθέτουμε το καυτό νερό μας, το ανακατεύουμε με τη βουβωνική χώρα και κλείνουμε το στόμα, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά, μετά ζυμώνουμε καλά το πλιγούρι που έχει φουσκώσει, προσθέτουμε το αυγό και ξαναζυμώνουμε, προσθέτουμε το αλεύρι. σιγά σιγά και συνεχίζουμε το ζύμωμα, όταν πρόκειται να γίνει καλή συνοχή, κόβουμε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στην παλάμη μας. Το τυλίγουμε σε ρολό, μετά το βράζουμε σε βραστό νερό για 5-10 λεπτά, μετά προσθέτουμε κρύο νερό και το στραγγίζουμε, αν χρειαστεί προσθέτουμε άλλη μια φορά κρύο νερό και το στραγγίζουμε. Σημασία έχει τα κεφτεδάκια μας να είναι σε χλιαρή δομή, αλλιώς μπορούμε να κόψουμε το γιαούρτι μας, να προσθέσουμε στους ζεστούς μας κεφτέδες σκορδογιαούρτι, να ανακατέψουμε, να χωρίσουμε σε πιάτα που θα σερβίρουμε και να σάλτσας με πελτέ ντομάτας. Ας περιηγηθούμε. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.
