Πώς να φτιάξετε γεμιστούς κεφτέδες με μανιτάρια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ετοιμάζουμε τη γέμιση μας, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με λάδι και τα τσιγαρίζουμε.
- Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε μέχρι να βγάλουν το νερό τους.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά και το ανακατεύουμε καλά, τέλος προσθέτουμε τα καρύδια και αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
- Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα μπιφτέκια. Μουλιάζουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι για 10 λεπτά, μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα αυγά και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά.
- Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, ζυμώνουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
- Και κόβουμε λίγο μεγαλύτερο από ένα καρύδι από τον κεφτέ, τον ανοίγουμε, βάζουμε τη γέμιση μας, κλείνουμε τον κεφτέ μας και του δίνουμε το σχήμα του.
- Κάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν όλα τα κεφτεδάκια και το γουδί, τα τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι και τα σερβίρουμε ζεστά. Καλή όρεξη.
Γεμιστοί κεφτέδες με μανιτάρια Συνταγή με φωτογραφία
