Κεφτέδες Fellah (σκορδοκεφτέδες)

1. Για την προετοιμασία των κεφτεδών, το πλιγούρι και το σιμιγδάλι βρέχονται με ένα ποτήρι ζεστό νερό.
2. Αφού περιμένουμε λίγο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλεύρι, το αυγό, το αλάτι και το κύμινο και ζυμώνουμε.
3. Από τη ζύμη που λαμβάνεται διατηρούνται κομμάτια σε μέγεθος ρεβιθιού.
4. Αδειάζουμε σε αλευρωμένο ταψί.
5. Για τη σάλτσα, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τον πελτέ πιπεριάς και την τριμμένη ντομάτα και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν οι ντομάτες.
6. Για να βράσουν τα κεφτεδάκια, τα κεφτεδάκια ρίχνονται στο νερό που βράζει λίγο λίγο και τα βράζουν για 10 λεπτά.
7. Το νερό φιλτράρεται και η σάλτσα που ετοιμάσαμε συνδυάζεται με τα κεφτεδάκια.
8. Για την παρασκευή του γιαουρτιού, το στραγγιστό γιαούρτι θρυμματίζεται με νερό και γίνεται σάλτσα.
9. Το σκόρδο τρίβεται και η γλιστρίδα ψιλοκόβεται και προστίθεται.
10. Προστίθεται λίγο αλάτι.
11. Κατά την προετοιμασία του πιάτου, προσθέτουμε και αλείφουμε γιαούρτι με γλιστρίδα.
12. Από πάνω τοποθετούνται κεφτεδάκια Fellah. Και τέλος προστίθεται μαϊντανός ψιλοκομμένος. Και είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη. ????????????????????.

Κεφτέδες Fellah (Κεφτεδάκια Σκόρδο) Συνταγή με φωτογραφία