Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με αποξηραμένα φρούτα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Μουλιάζουμε όλα τα αποξηραμένα φρούτα σε ζεστό νερό για 10 λεπτά.
- Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.
- Ανακατεύουμε στο μπλέντερ τους χουρμάδες, των οποίων τα τσόφλια και τους σπόρους τους έχουμε αφαιρέσει με το γάλα.
- Προσθέτουμε αυτό το μείγμα στα αυγά, προσθέτουμε το λάδι και χτυπάμε ξανά για να ομογενοποιηθεί.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε ξανά.
- Στη ζύμη του κέικ μας προσθέτουμε ξερά σύκα, ξερά βερίκοκα και σταφίδες που έχουμε κρατήσει σε ζεστό νερό και κόψουμε σε κύβους.
- Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια και την κανέλα που κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.
- Το αδειάζουμε στο λαδωμένο ταψί και ψήνουμε στους 165 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ με αποξηραμένα φρούτα με φωτογραφία
