Κέικ κανέλας

1. Το αυγό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
2. Προσθέτουμε το γάλα, τη βανίλια, το λάδι, το χυμό και τη φλούδα λεμονιού, τα σπασμένα καρύδια και ανακατεύουμε.
3. Το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζονται και προστίθενται στο γουδί.
4. Η φόρμα του κέικ αλείφεται με μαργαρίνη και πασπαλίζεται με αλεύρι.
5. Ένα ποτήρι τσαγιού χωρίζεται από την έτοιμη ζύμη και προστίθεται κανέλα και αναμειγνύεται.
6. Το κουρκούτι του κέικ χύνεται στο δοχείο.
7. Το υλικό μας ανακατεμένο με κανέλα το αδειάζουμε σε μορφή γραμμής και ανακατεύουμε σε μορφή δαχτυλιδιού με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.
8. Κάθε φέτα από το κέικ μας θα φαίνεται νόστιμο.
9. Ψήνεται μόνο έξι φορές για 20 λεπτά στους 100 βαθμούς.
10. Έτσι το μαγειρεύω για να φουσκώσει.
11. Μετά το ψήνω ανάποδα στους 160 βαθμούς για 40 λεπτά. Φουσκώνει πολύ όμορφα. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ κανέλας με φωτογραφία