Ζαχαροπλαστική με γαύρο

1. Βουτάμε μισό κιλό κεφάλι γαύρου και καθαρισμένο μέσα σε κορν φλάουρ και αλατίζουμε με το μάτι.
2. Ρύζι γεμιστό; Βάζουμε στο τηγάνι 1 κουταλιά της σούπας λάδι, ψιλοκόβουμε 1 μέτριο κρεμμύδι.
3. Τρίβουμε 1 καρότο και το αφήνουμε να τηγανιστεί.
4. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ρύζι σε αυτό.
5. Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, μαύρο πιπέρι, κύμινο, σταφίδες και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
6. Προσθέστε 2 φλιτζάνια βραστό νερό σε αυτό.
7. Ας αφήσουμε το ρύζι μας να ψηθεί.
8. Βάζουμε τις αντζούγιες στο τηγάνι, ρίχνουμε μέσα το ψημένο μας ρύζι, σκεπάζουμε τελείως τον γαύρο και το ρύζι, το ψήνουμε στο μάτι, καλή όρεξη.

Συνταγή ζαχαροπλαστικής γαύρου με φωτογραφία