Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για διπλό τσίζμπεργκερ;
Ένα μεγάλο κρεμμύδι κόβεται σε πέντε ή έξι κομμάτια (μερικές φέτες φυλάσσονται για μαρινάρισμα σε λάδι). Το περνάμε από το rondo προσθέτοντας μαύρο πιπέρι και αλάτι. Ο κιμάς προστίθεται στο rondo και το γύρισμα συνεχίζεται. Κατά διαστήματα σηκώνεται το καπάκι του rondo και πιέζεται ο κιμάς για να ανακατευτεί καλά. Το μείγμα του κεφτέ, που περνάμε από το ροντό για 5 λεπτά, ζυμώνουμε στο μπολ όπου βάζουμε αλεύρι και τριμμένη φρυγανιά. Σύμφωνα με το εσωτερικό του ψωμιού χάμπουργκερ, κόβονται και πλάθονται κομμάτια σε μέγεθος μπισκότου. Τα στρώνουμε στο πιάτο που βάζουμε ελαιόλαδο και τα υπόλοιπα κεφτεδάκια τα αραδιάζουμε από πάνω βάζοντας ενδιάμεσα ένα σακουλάκι ψυγείου. Διατηρείται στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες και τηγανίζεται σε ελαιόλαδο σε προθερμασμένο τηγάνι για 2-3 λεπτά. Στο υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι, τσιγαρίζουμε ελαφρά 3-4 φέτες κρεμμύδι, το οποίο χωρίσαμε χωρίς να το βάλουμε στο γουδί του κεφτεδάκι. Το διπλό cheese burger μας ολοκληρώνεται τοποθετώντας πάνω στο ψωμί χάμπουργκερ το μαρούλι, τα κεφτεδάκια, τα μαριναρισμένα κρεμμύδια, το τυρί τσένταρ και τα κεφτεδάκια αντίστοιχα.
