Γυναικείες μπουμποκεφτέδες

Πρώτα από όλα, σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε μια υπέροχη συνταγή. Καλή διασκέδαση τώρα. ☺ Το ρύζι μαγειρεύεται σε μια μικρή κατσαρόλα με 2 ποτήρια νερό πριν γίνει πολύ ζυμάρι, στραγγίζεται και κρατιέται στην άκρη. Στη συνέχεια ο κιμάς χωρίζεται στα δύο. Το μισό μπαίνει στο τηγάνι. Τα κρεμμύδια επίσης ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται, μπαίνουν μέσα και ψήνονται μέχρι να πιει ο κιμάς το ζουμί του. Ο υπόλοιπος κιμάς μπαίνει σε ένα μπολ και σε αυτό προστίθενται ψιλοκομμένος μαϊντανός, αυγά και μπαχαρικά. Ο μαγειρεμένος κιμάς μπαίνει στον κάδο του μίξερ και ζυμώνονται όλα τα υλικά. Το διατηρημένο ρύζι προστίθεται στον κιμά, ανακατεύεται ελαφρά και δίνονται μεγάλα σχήματα. Σπάστε 3 αυγά σε ένα μπολ και χτυπήστε καλά. Σε ένα πιάτο τοποθετούμε τριμμένη φρυγανιά. Τα κεφτεδάκια πρώτα βυθίζονται σε τριμμένη φρυγανιά και μετά σε αυγό και τηγανίζονται.
Σύσταση: Ταιριάζει υπέροχα με πουρέ, το προτείνω. ☺☺