Τροφές με βάση το κρέαςΥγιεινά σνακΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Γεμιστή Αποξηραμένη Μελιτζάνα με κιμά
Πώς να φτιάξετε γεμιστή αποξηραμένη μελιτζάνα με κιμά και προζύμι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βράζετε τις ξερές μελιτζάνες για 10-15 λεπτά αφού αρχίσουν να βράζουν στην κατσαρόλα που προσθέτετε βραστό νερό, χωρίς να ξεχάσετε να τραβήξετε τη μπασμαλά. Οι μελιτζάνες δεν πρέπει να είναι ούτε μαλακές ούτε πολύ σκληρές.
- Στη συνέχεια ξεπλένετε τις μελιτζάνες που έχετε βάλει σε κρύο νερό και τις αφήνετε στην άκρη.
- Για να ετοιμάσετε τη γέμιση, βάζετε τον κιμά σε ένα μπολ και προσθέτετε τα κρεμμύδια και τα άλλα υλικά που ψιλοκόψατε και σκοτώσατε στο λάδι και ζυμώνετε.
- Όταν γεμίζουμε τις μελιτζάνες, τις γεμίζουμε ώστε να υπάρχει ένα εκατοστό κενό από πάνω.
- Τακτοποιήστε τη γέμιση σας στην κατσαρόλα σας και ρίξτε τη σάλτσα που ετοιμάσατε και σκεπάστε ένα πιάτο.
- Αφού βράσει, μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά. Καλή τύχη θεραπεία.
Μελιτζάνα γεμιστή με κιμά και προζύμι Συνταγή με φωτογραφία
Πώς να φτιάξετε γεμιστή μελιτζάνα με κιμά; Συμβουλές
- Οι αποξηραμένες μελιτζάνες πρέπει να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν αρκετά για να γεμίσουν, προσέξτε να τις βγάλετε από το νερό πριν γίνουν πολύ μαλακές.
- Η σάλτσα και το νερό που θα ρίξετε πάνω πρέπει να ανέβουν πάνω από τις μελιτζάνες.
- Θα πρέπει να μαγειρέψετε τη γέμιση σας σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση και αφού αρχίσει να βράζει, θα πρέπει να τη ψήσετε σιγά σιγά σε χαμηλή φωτιά.
