Αρνίσιο κρέας με λαχανικά στο φούρνο (σαν λουκούμι)

1. Αρωματίζουμε το κρέας με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και το αφήνουμε να κάτσει έτσι για τουλάχιστον 30 λεπτά.
2. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες μεγάλες και σε κύβους.
3. Ψιλοκόβουμε τα καρότα λοξά ή μακριά.
4. Καθαρίζουμε τα ασκαλώνια και το σκόρδο.
5. Σφραγίζουμε το κρέας στο ταψί που προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο που είναι καλά ζεσταμένο μέχρι να πάρει χρώμα και το βάζουμε στο ταψί.
6. Προσθέτουμε τα ασκαλώνια και το σκόρδο στο ίδιο τηγάνι και το γυρίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
7. Ρίχνουμε πάνω πατάτες και καρότα, αλατοπιπερώνουμε, το γυρίζουμε για 2-3 λεπτά και μετά το βάζουμε πάνω στο κρέας.
8. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο smart ή λαδόκολλα.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 230 βαθμούς μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
10. Παίρνουμε το τελευταίο χαρτί ψησίματος και ψήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
11. Σερβίρουμε κρύα.

Καλή όρεξη.

Μην το δοκιμάσετε με μοσχαράκι, θα είναι σκληρό

Αρνίσιο κρέας στο φούρνο με λαχανικά (σαν λουκούμι) Συνταγή με φωτογραφία